环境关
包括环形沟、田间沟的开挖，田埂加宽、加高、加固，水质、水位控制，水草种植等。
（1） 挖沟：沿稻田田埂内侧四周开挖环形养虾沟，沟宽2米 深1米， 环形养虾沟离田埂2米远，拐角处较好呈弧形。一个100亩的单元，还要在田中间开挖“十”字形或“一”字形田间沟，田间沟宽0.5～1米，深0.5 米。环形沟和田间沟面积占稻田面积5%～10%。
（2）筑埂。利用挖沟的土加宽、加高、加固周边田埂，田埂顶面宽2--3米，高出田面至少0.8米，田埂要夯实，以防渗水或坍塌。
（3）种草。种植水草既能为小龙虾提供优质饵料，又能为其栖息、蜕壳生长提供良好的环境，是小龙虾养殖成功的关键措施之一。水草是指沉水植物，也可种植水葫芦和水花生。
（4）控制水质、水位。水质应符合健康养殖要求，淡水小龙虾对重金属、某些农药如敌百虫、鞠酯类杀虫剂非常敏感，应加以注意。水位一般应保持高于田面30--60厘米；秋冬季，气温下降迅速，宜提高水位以保温；春季气温上升较快，且太阳照射强，应降低水位提升水温；夏季气温过高，水位宜深以达到适当降温的目的。
怎样挑选小龙虾苗？
要想当年小龙虾养得既高产，又品质好，虾苗这一关非常关键。下面是小龙虾苗的挑选要领，供大家参考。
（1）虾苗规格大小：在购买小龙虾苗时，要购买体长在3.5㎝以上的，且要选购同一规格大小的虾苗，这样才能保证它们处于同一个发育阶段。
（2）虾苗的颜色：优质的小龙虾苗一般颜色比较且体色深浅一致。
（3）虾苗的手感：要选择摸起来有粗糙感的虾苗，其更容易存活，重量上较好是处于每只10-15克之间。
（4）虾苗的运动性：可以将选好的小龙虾苗放入笼子里面，看它们是否会迅速向周围爬开，且动作是否敏捷。
水质管理：
龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
我们的：种苗+技术+方法＝成功率100％ 。—— 历经近十年钻研，我们对龙虾的习性、繁殖、生长、防病治病等课题，进行过千万次的试验、分析、研究。现在已总结出了整套成熟可靠的《龙虾快速高产养殖法》、《龙虾繁育技术要点》
通过对澳洲淡水龙虾的养殖基础上与野生龙虾，经过优选野生寄养训化提纯复壮培育出来一代优良品种，无杂交属性，繁衍品种不退化，一次投种，多年受益。所诞生的龙虾生存能力强、适应广、简单易养、食性杂且容易管理，一人可养 30 － 50 亩以上，其经济效益和出口创汇前景非常可观它的诞生填补了国内龙虾无人工育种的空白，改变了龙虾货源仅靠野生无人工专业养殖的历史。
相比野生淡水龙虾，它具有①个头肥大（单体 100 克 左右）、腹肉丰满、食性杂、适应性广、肉多鲜嫩细腻。②耐寒耐暑，冬季无需转塘保温、可常年投种四季生长。③繁殖力强，产量高，生长快、周期短、常年产卵繁殖 ( 抱卵量是野生龙虾的 2 一 3 倍 , 体型越长 , 产卵量越大 ) 产卵 3-5 个月即可上市。④适应力特强 , 无病虫害 , 是目前市场上较畅销的品种。⑥池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。
经过近十年钻研，我们对龙虾的习性、繁殖、生长、防病治病等课题，进行过千百次的试验、分析、研究。现在已总结出了整套成熟可靠的《龙虾快速高产养殖法》我们的：种苗+技术+方法＝成功率100％ 。 淡水龙虾经济效益十分可观。每亩投放种虾80—150斤左右，每年滚动式的繁殖饲养方式，每年成品亩产量可达1500斤左右，一次性投放虾种，3—5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。按保守大众价22元/斤计算：1500斤×22元=33000元
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